Có thể nói đây là một trong những món dễ chế biến nhất mà mình từng nấu. Tuy giản đơn những món bản thân nấm bào ngư xào lại rất giàu chất xơ, chất chống lão hóa, sắt, vitamin D và niacin
Nguyên liệu cần có:
200 g
nấm bào ngư xé miếng vừa ăn
5 tép
tỏi băm thật nhỏ
½ (một phần hai) muỗng
súp nước tương chay
1 muỗng
súp dầu chiên rau cải hay bất cứ loại dầu thực vật nào bạn thích
Bắc chảo lên bếp lửa vừa, đợi chảo nóng cho 1 muỗng súp dầu chiên vào.
Khi dầu đã nóng, cho tỏi đã băm vào xào đến khi chuyển màu vàng nâu nhạt.Hướng dẫn cách làm:
Cho nấm vào đảo nhanh tay, nêm ½ (một phần hai) muỗng súp nước tương chay. Chuyển bếp sang lửa lớn.
Vì sẽ cuốn bánh tráng rau sống chấm nước mắm chay nên bạn không cần nêm quá mặn.
Khoảng 1-2 phút sau, nấm đã thấm đều gia vị, trút nấm ra dĩa dùng với bánh tráng, rau sống và nước mắm chay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
